5+1 alcoholes que debes probar en Grecia

Los alcoholes (llamados espíritus en Grecia) tienen un carácter y aroma únicos. El consumo de bebidas alcohólicas tiene una calidad de simposio y fiesta abundantes en celebraciones en Grecia, especialmente en días de nombre, cumpleaños, vacaciones, bodas, reuniones, graduaciones y bautizos. Aquí está la mejor selección de espíritu griego que definitivamente debe probar cuando visite Grecia.

Ouzo: el rey de los espíritus griegos

Ouzo es el espíritu que siempre ha sido exclusivo de los griegos. El color blanco del anís, su aroma distintivo y su fuerte sabor lo hacen internacionalmente reconocible y está estrechamente vinculado a Grecia.

El ouzo se mezcla tradicionalmente con agua, se vuelve blanco nublado y se sirve con cubitos de hielo en un vaso pequeño. Ouzo también se puede beber directamente de un vaso de chupito/shot. Servido con un plato pequeño de una variedad de aperitivos llamados mezes, generalmente pequeños pescados frescos, papas fritas, aceitunas y queso feta, el ouzo tiene un sabor suave pero claramente endulzado que puede provocar mareos en solo unos pocos shots.

Tsipouro: el retrato de Grecia

Tsipouro es un auténtico producto griego estrechamente entrelazado con el estilo de vida griego, la hospitalidad y el entretenimiento. Es producido por la destilación de orujo de uva. El proceso de producción comienza con la selección de las variedades de uva y, a su vez, implica la fermentación completa del orujo de uva, es decir, el orujo (las pieles que quedan después de prensar la uva para obtener el mosto de uva, indispensable para la producción de vino) se destila gradualmente.

Dependiendo de la época del año, tsipouro se usa como refresco o como bebida caliente, y dependiendo de la hora del día, reemplaza para muchos el consumo de café o vino. Por lo general, se sirve en vasos de chupito/shot, con hielo, a menudo con deliciosos meze, como queso feta, jamón, aceitunas, tomates, halva u otros postres en restaurantes.

Especialmente después de que la crisis financiera golpeó a Grecia, ha sido muy popular, ya que es de bajo costo y la bebida ideal para una noche relajada con amigos.

Mastica de Chios

La mastica, ampliamente conocida desde la antigüedad por sus propiedades beneficiosas y terapéuticas, es una resina aromática que nos ofrece el árbol almáciga, un arbusto que florece exclusivamente en el sur de Quíos. El licor conocido como Mastica de Chios se produce en la isla y es el resultado de la destilación de la mastica genuina, un proceso que lo distingue de un simple licor de mástique. Se produce tradicional y exclusivamente en Grecia, en la isla de Chios en particular. Este licor tradicional griego muestra un enorme potencial en el mercado internacional, particularmente después de que su producción exclusiva en Grecia fue asegurada por la legislación de la UE.

Raki / Tsikoudia: El espíritu cretense

Raki, también conocido como tsikoudia, es una bebida alcohólica a base de uva de origen cretense que contiene 40 - 65% de alcohol por volumen. Como turista que llega a Creta, hay un 100% de posibilidades de que más tarde o temprano le ofrezcan al menos 1 vaso de tsikoudia. Para los nuevos visitantes esto sucede generalmente después de su primera cena en un restaurante o taberna. El proceso de destilación de Raki es como una fiesta anual. Los cretenses esperan pacientemente este período, se reúnen en lugares especiales con ollas, donde se lleva a cabo la destilación y durante el proceso que celebran, con mucha comida, bebida, canciones y bailes. El período ideal para hacer raki es a fines de octubre y principios de noviembre.

Durante la ocupación turca de Creta, el nombre raki se le dio a la tsikoudia local, ya que había algunas similitudes. Ahora ambos nombres se usan en Creta por igual. El raki turco tiene una historia que se remonta a 300 años. Pero todo comenzó hace mucho más tiempo: famosos caldereros de Armenia y el Pont, que fabricaban bonitos vasos de destilación decorados, confirmaron el profundo conocimiento de la destilación en todo el imperio bizantino.

Vino

El vino es el alcohol griego más antiguo y Grecia es el primer territorio vitivinícola de Europa. Según la mitología griega, el vino comenzó en Grecia cuando Dionisio, el semi-dios mitad hijo de Zeus, vivió en las montañas y aprendió el proceso de elaboración del vino. Dionisio trajo el arte de la elaboración del vino a los humanos cuando le enseñó a Ícaro, el rey de Atenas, cómo hacer vino. En la antigüedad, como el comercio de vino se hizo extensivo, fue transportado de un extremo al otro del Mediterráneo; El vino griego tenía un prestigio especialmente alto en Italia bajo el Imperio Romano. Grecia tiene varias uvas de vino exclusivas de Grecia que rara vez se usan fuera del país. La mayoría de estas uvas únicas son uvas blancas, como Assyrtiko y Vidiano, pero también hay uvas rojas como Kotsifali y Mandilaria.

Retsina

Retsina es un producto de vino también exclusivo de Grecia. La base de este alcohol griego es el vino blanco o rosado, pero tiene un sabor adicional a resina de pino. Esta es una combinación extraña que puede ser desagradable para aquellos que no están acostumbrados al perfil de sabor, pero los griegos han estado bebiendo retsina durante miles de años. Se dice que su sabor único se originó en la práctica de sellar recipientes de vino, particularmente ánforas, con resina de pino de Aleppo en la antigüedad. Antes de la invención de botellas de vidrio impermeables, el oxígeno causaba que muchos vinos se echaran a perder en el transcurso del año. La resina de pino ayudó a mantener el aire, mientras que al mismo tiempo infusiona el vino con aroma a resina. Si te sientes motivado y sediento después de leer esto, ¡siempre puedes disfrutar de una experiencia única de cata de bebidas espirituosas griegas con el equipo de Insiders de Atenas!