5+1 factos que não sabia sobre o café Grego

Neste post, apresentaremos cinco fatos que provavelmente não sabia sobre o famoso café grego.

Origem do nome

O café grego nem sempre foi assim chamado. De fato, os gregos costumavam chamá-lo de café turco até o início dos anos 60, quando as relações entre os dois municípios começaram a se deteriorar. Especialmente após a invasão turca de Chipre em 1974, a Grécia estabeleceu permanentemente "café grego" como o nome politicamente correto para o café.

Briki

Se quiser preparar um café grego, deve estar equipado com um briki, uma cafeteira grega de cabo longo. O processo requer pouco calor e muita agitação, até que um anel externo de espuma seja formado. Essa é a parte mais importante da fabricação de café grego, o chamado kaimaki, e é uma questão de detalhes e cautela para acertar.

Longevidade

Pesquisas demonstraram que, devido aos seus polifenóis e antioxidantes, o café grego é muito saudável e pode realmente contribuir para a longevidade. O estudo foi focado nos habitantes locais de Ikaria, uma ilha grega com os mais altos níveis de longevidade do mundo.

Tradição

O café grego está intimamente ligado à cultura e tradição local. Os gregos servem o café tradicional em uma chávena grossa por um motivo útil. Deve permanecer o maior tempo possível. Os moradores bebem café para relaxar, socializar, discutir sobre suas vidas cotidianas e debater sobre política.

Leitura de café

Outra prática tradicional interessante é a chamada tasseografia do café grego. Depois de consumido a maior parte do café, os motivos situados no fundo da xícara são interpretados pelos leitores de café, que podem vincular esses símbolos ao futuro e à sorte.